Dans le respect de la tradition et des produits du terroir, le Maurianna vous fait découvrir toutes les spécialités Franc-Comtoises.

Du génie dans la décoration de l'assiette et une multitude de saveurs typiquement régionales: Foie gras maison au Macvin, Croûte aux morilles, Filets de perche aux écrevisses et au vin jaune, Poulet aux morilles et au vin jaune, sans oublier les recettes fromagères: Boite chaude au Mont d'Or, Assiette du haut Doubs, Raclettes, Fondues jurassiennes.