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Pays de Cocagne
Au sud est du Tarn, le Pays de Cocagne, pays de collines traversé par l’Agoût et le Dadou, alternent champs cultivés et boqueteaux de chênes. La plaine et les terreforts du Lauragais sculptent le pays de Cocagne. Ici le soleil inonde les champs de tournesols, la lumière se fait abondante et le terroir généreux : le pays de Cocagne semble une terre idéale pour des vacances dans un pays typique.
Au départ de Lautrec, Lavaur, St Amancet, Dourgne, ou Damiatte, de nombreux circuits de promenades équestres, pédestres ou cyclotouristiques sont tracés. A Puylaurens, Venes, les infrastructures de quad, karting et d’accrobranche sont mises en place pour les amateurs de sensations fortes. Du Paint Ball à Carbes, et le golf 18 trous de Lavaur sauront eux aussi attirer les spécialistes. A Ambres, et sur tous les cours d’eau du pays, la pêche à la truite se pratique selon les méthodes modernes ou plus anciennes. A noter, à St Lieux les Lavaur, les balades en ULM restent une attraction touristique majeure. Pour les visites historiques, la ville de Lavaur constitue culturel majeur : sa cathédrale Saint Alain, le Jacquemart de Lavaur, L'orgue de Saint Alain, l'église Saint François, son pont Saint Roch , ou sa Tour des Rondes sont quelques exemples des trésors qui ornent la ville.
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Le village de Lautrec attire lui aussi les curieux : La Porte de la Caussade, les maisons à colombage et à encorbellement, l’Eglise Collégiale Saint Rémy, Le Moulin à vent, et la voix romaine sont eux ici quelques fameux exemples des vestiges historiques de la ville. Tout aux alentours, Le château de Malvignol, Le Tumulus Mérovingien et la croix du cimetière (12ème siècle) de Cabrilles, le souterrain-refuge de Montpinier et l'Oustalarié - vestiges d'une ancienne hostellerie des chevaliers de Malte- sont des places fortes du pays de Cocagne.
De passage dans le département, ou y résidant, vous souhaitez connaître les manifestations ? L’agenda local vous renseignera sur les activités, sorties… Vous pouvez aussi y inscrire votre propre manifestation.
Les tables sont bien garnies en Pays de Cocagne, et les bonnes traditions culinaires sont à l'honneur avec des recettes typiques telles que les soupes à l'ail rose de Lautrec, salades de saison, foie gras et cous farcis, charcuteries de Lacaune et conserves artisanales, filets de sandre ou truite fumée, gibiers et volailles du pays, magrets…menus et spécialités sont généralement associés aux grands vins de Gaillac et aux Côtes du Tarn (rouges généreux, rosés et Primeurs gouleyants, blancs secs et blancs doux). En Pays de Cocagne, les vacances peuvent être organisées dans l’un des 95 gîtes d’étapes ou l’une des 30 chambres d’hôtes dispersées dans la région. Ces hébergements, souvent prenant la forme de bâtisses massives en briques rosées, participent à forger à eux seuls l’identité du pays.
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Par Delabresse
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