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La Saône-et-Loire, terre de tourisme
Riche de contrastes, La Saône et Loire, en région Bourgogne, est un département qui compte d’innombrables variétés géologiques, géographiques et culturelles. Tiraillée par les influences du nord et du sud de la France, la Saône et Loire constitue la frontière du franco-provençal ; là où se partage les eaux entre l’Atlantique et la Méditerranée.
La Saône et Loire - conventionellement appelée Bourgogne du sud comme pour mieux s’enraciner en région Bourgogne -forme une mosaïque de pays allant de la plaine vallonnée de la Bresse aux contreforts du Morvan, ou bien encore des grès du Charolais aux calcaires du Mâconnais. Pays d’élevage avec le Charolais, de vigne (la côte chalonnaise et la côte mâconnaise formant prés de 11 000 ha de production), et d’industrie la Saône-et-Loire dispose alors d’une identité multiple, difficilement cantonable en quelques thermes.
Divisé en nombreux pays culturels et régions naturelles, le département se retrouve dans son amour invétéré pour la nature, l’authenticité et la tradition. Aménagements, parc naturel, protection de plans d’eau, et installations écologiques permettent à la Saône et Loire de préserver son capital et d’offrir un cadre majestueux.
La Voie Verte, majeure réalisation, constitue une piste cyclable aménagée de plus de 117km, permettant de découvrir les ressors de la Bourgogne du sud dans un cadre naturel et sécurisé. Mais la Saône et Loire est aussi un pays de goûts : escargots, cuisses de grenouilles à l'aligoté, andouillette de Mâcon, bœuf bourguignon, daube ou grillade de boeuf du charolais, poulet de Bresse, poulardes AOC, chevrotons ou « boutons de culottes» du mâconnais, gougères et tartes aux fruits, le tout arrosé des grands crus régionaux comme le chaleureux Givry ou autre vins rouges ou blancs de Bourgogne…. de quoi régaler n’importe quel visiteur.
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Par Delabresse
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