Zone la plue centrale de la Haute-Garonne, ce pays culturel jouxte à l’ouest le Gers et à l’est l’Ariège. Essentiellement constitués de plaines, le Piémont Pyrénéen et la Vallée de la Garonne sont le lieu rêvé des randonneurs, qu’ils soient à pied, à cheval ou à VTT. La pratique d’activités nautiques est tout à fait possible grâce à la présence de nombreux lacs dans cette région : les vacanciers pourront faire, entre autres, du canoë, de la voile ou encore du ski nautique sur les bases de loisirs de Carzères et de Carbonne ou sur le lac de la Gimone à Boulogne sur Gesse. D’autres plans d’eau sont par ailleurs dédiés à la pêche comme le lac de Sede à saint Gaudens ou de Barbazan. De plus, cette région est traversée par les fameux chemins de Saint-Jacques, empruntés chaque année par des milliers de pèlerins, amoureux de la nature et de la randonnée. La présence de ces chemins entraîne donc la possibilité de vacances plus culturelles avec la visite touristiques de nombreux châteaux, églises et abbayes. La vallée de la Garonne et le Piémont pyrénéen sont par ailleurs parsemés d'églises et de vieilles bastides avec arcades, halles et maisons à colombages comme à Rieux-Volvestre, Carbonne, Montesquieu Volvestre et Martres Tolosane, la célèbre cité des artistes faïenciers. Les traces d’une civilisation ancienne datant de 30 000 avant Jésus-Christ ont été trouvées dans cette région, à Aurignac, site éponyme qui a donné son nom à une période du paléolithique supérieur. A proximité (à Montmaurin) a été par ailleurs découverte la plus grande villa gallo-romaine jusque à ce jour connue en France. D’autre part, cette région attire les amoureux du thermalisme, avec la célèbre station de Salies du Salat.De passage dans le département, ou y résidant, vous souhaitez connaître les manifestations ? L’agenda local vous renseignera sur les activités, sorties… Vous pouvez aussi y inscrire votre propre manifestation. La gastronomie n’est pas de reste dans ce pays culturel de la Haute-Garonne avec entre autres le tripou, le tourin ou soupe à l’ail et surtout le Millat, bouillie de céréales. Cette recette composée actuellement en grande partie de farine de maïs clôturait “ la fête du cochon ”et pouvait se manger sucré en dessert, ou salé en accompagnement.Vous habitez le département et souhaitez faire appel à un professionnel ? Dans ce cas consultez l’annuaire pro, et si vous êtes vous-même un professionnel dans le département, n’hésitez pas à vous y inscrire. Des infrastructures immobilières ont été mises en place dans cette région du Piémont pyrénéen et de la Vallée de la Garonne pour faciliter vos vacances : la réservation d’une chambre dans un des 136 gîtes ruraux ou de la trentaine des chambres d’hôtes est donc tout à fait possible durant toute l’année.Peut-être souhaitez-vous en savoir davantage sur ce département ? Il vous est alors possible de consulter tous les articles s’y apparentant.  

Le pays des Pyrénées se situe aux confins sud du département de la Haute-garonne, et à proximité de la frontière avec l'Espagne. Il se fait remarquer principalement pour ses paysages de montagne, constitués de hautes vallées parsemées de forêt où l’ours a été réintroduit, de lacs et de torrents, favorisant ainsi les vacances en pleine nature. Cette partie sud-ouest de la région Midi-Pyrénées est donc idéale l'été pour pratiquer les activités sportives telles que l'escalade, canyoning, parapente, VTT et toutes sortes de randonnées ainsi que la spéléologie. En effet, cette zone touristique connaît le plus grand réseau souterrain français pour la pratiquer notamment à Henne Morte, dans la vallée de l'Arbas. Les Pyrénées sont également un lieu privilégié pour les vacances d’hiver, où il est possible de pratiquer toutes les activités s’y rattachant : ski de piste, de fond, raquette, etc… comme à Luchon Superbagnères, Peyragudes, Le Mourtis ou encore Bourg d'Oueil. De plus, tout au long de l’année, vous pourrez bénéficier de la présence de ces eaux thermales dont les propriétés sont mondialement reconnues, comme dans sa célèbre station de Luchon "La reine des Pyrénées".Peut-être souhaitez-vous en savoir davantage sur ce département ? Il vous est alors possible de consulter tous les articles s’y apparentant. Pour des vacances plus culturelles, rendez-vous à Saint-Béat, pour son château médiéval et son musée d’art sacré ou encore à Luchon pour ses musées (aéronautique, pays de Luchon). Vous pourrez également visiter des villages perchés dans la montagne, dont le charme est tout à fait typique, comme à Cirès, Benqué dessous dessus et Saccourvielle.Vous habitez le département et souhaitez faire appel à un professionnel ? Dans ce cas consultez l’annuaire pro, et si vous êtes vous-même un professionnel dans le département, n’hésitez pas à vous y inscrire. Côté gastronomie, les fins gourmets sauront appréciés les recettes des hautes cimes pyrénéennes, le pétéram de Luchon, préparation à base de tripes de mouton et la Pistache luchonnaise, sorte de cassoulet à base de mouton. Le territoire des Pyrénées est par ailleurs une grande région productive de fromages comme le bethmal ou la tomme du Piémont.En ce qui concerne l’immobilier, de nombreuses infrastructures sont ouvertes à la réservation durant une grande partie de l’année : on dénombre en effet plus de cent vingt gîtes ruraux dans cette région des Pyrénées ainsi qu’une dizaine de chambre d’hôtes, prêts à vous accueillir pour vos vacances.De passage dans le département, ou y résidant, vous souhaitez connaître les manifestations ? L’agenda local vous renseignera sur les activités, sorties… Vous pouvez aussi y inscrire votre propre manifestation.

Située au cœur de la région Midi-Pyrénées, la Haute-Garonne se revendique un héritage méditerranéen et océanique. Il se décompose en 4 pays distincts: Toulouse et le Midi  Toulousain, la Lauragais et le Canal du Midi, le Piémont Pyrénéen et la Vallée de la Garonne et enfin les Pyrénées.Peut-être souhaitez-vous en savoir davantage sur ce département ? Il vous est alors possible de consulter tous les articles s’y apparentant. Indiscutablement terre de soleil et d’accent chantant, ce département se caractérise par la présence d’une métropole importante, Toulouse, mais également de terroirs diversifiés : forêts, montagnes, lacs. En effet, la proximité des Pyrénées et la présence forte de l’eau avec la Garonne et le canal du midi définissent bien la variété et la richesse des paysages de cette région. Le tourisme est donc particulièrement à l’honneur en Haute-Garonne grâce à ses trésors naturels, son patrimoine et sa gastronomie réputée internationalement.Vous habitez le département et souhaitez faire appel à un professionnel ? Dans ce cas consultez l’annuaire pro, et si vous êtes vous-même un professionnel dans le département, n’hésitez pas à vous y inscrire. De passage dans le département, ou y résidant, vous souhaitez connaître les manifestations ? L’agenda local vous renseignera sur les activités, sorties… Vous pouvez aussi y inscrire votre propre manifestation. 

Ce pays du sud de l’Aveyron fait partie de la région naturelle des Causses, divisée en Causse méjean, Causse noire et le plateau de Larzac, le plus étendu de la région. C’est actuellement un site protégé, le parc régional naturel des grandes Causses où l’on observe de vastes plateaux entrecoupés de profonds canyons ainsi que des chaos rocheux aux formes parfois étranges. La région dénommée causse Méjean, ou médiane car située entre le causse Noir et le causse Sauveterre, est particulièrement connue car elle abrite les gorges du Tarn. Les amoureux du sport s’en donneront à cœur joie dans cette zone notamment réputée pour la randonnée, comme au lien dit le chaos de Montpellier le Vieux, l’escalade ou encore le vélo-rail (Sainte Eulalie de Cernon). La ville de Millau est par ailleurs un grand centre de sports aériens où sont pratiqués le deltaplane et le parapente. Grâce à la forte présence de rivières et cours d’eau, les sports nautiques ne sont pas de reste : canoë-kayak et canyoning (particulièrement dans les gorges du Tarn à Saint Rome du Tarn), pêche (Pinet, la Jourdanie)…  Pour des vacances plus culturelles, la ville de Millau est un joyau de cette région : vous pourrez découvrir la vielle ville et sa place d’armes, sa production de gant et de cuirs ainsi que son très célèbre viaduc. Mais les environs de cette ville sont également pleins d’attraits comme à Compeyre, Saint-Georges de Luzençon ou encore Peyreleau. Vous pourrez également partir sur les traces des Templiers avec de nombreux villages fortifiés comme Sainte Eulalie de Cernon, Saint Jean d’Alcas ou la Cavalerie. Si l’art roman est plus dans vos goûts, rendez-vous à Sylvanès, une abbaye cistercienne de grande beauté, devenue centre international d’art et de musique.La spécialité gastronomique est indéniablement le roquefort, obtenu à partir du lait des brebis qui s’épanouissent sur les grandes prairies des Causses. La visite des caves de fabrication authentique de ce fromage est tout à fait possible, notamment dans la ville de Roquefort. Il sert de base à de nombreuses spécialités comme aux « gatis » (brioche à base de roquefort et de laguiole). D’autres fromages sont connus dans ces régions comme « le pérail de brebis » ou le bleu des causses, servent à de base à des gratins ou des farcis. Pour les mets plus sucrés, testez les flônes (brioche au petit lait de brebis). Vous pourrez les déguster avec les vins du pays, au caractère frais et fruité, provenant des vignes s’étendant de roquefort aux portes des gorges du Tarn.Sont ouverts à la réservation 150 gîtes ruraux et une trentaine de chambre d’hôtes ainsi que quelques gîtes d’étapes pour vous permettre au tourisme de découvrir la région comme il se doit.

Ce pays culturel s’étend entre les vallées de l’Aveyron et du Viaur jusqu’aux monts et lac de Lévezou. Il présente donc des paysages variés entre fonds de vallées encaissées et plateaux utilisés essentiellement à l’élevage de bovins. Du fait d’un réseau hydrographique important, on lui a donné le surnom de pays des cents vallées. Le nom de Ségala en revanche provient du fait que pendant longtemps, l’unique culture pratiquée a été celle du seigle. Il est possible de découvrir ces paysages vallonnés aussi bien en randonnées pédestre, équestre, ou en VTT.La forte présence de l’eau engendre donc la possibilité de pratiquer des sports nautiques comme la planche à voile, l’optimiste ou le canoë à Baraqueville, sur le lac du Val de Lenne, ou de vous adonner aux plaisirs de la pêche (lac de Bages et de la Gourde). La région du Lévezou est également particulièrement propice aux activités nautiques comme le jet-ski et la voile avec l’aménagement de cinq lacs (Pareloup, Pont-de-Salars,…). Les amoureux de la nature sauront également apprécier le parc animalier de Pradinas et micropolis, la cité des insectes à Saint-Léons. C’est donc tout un panel d’activités qui animeront les vacances en Ségala.Les châteaux par ailleurs marquent l’identité de ce territoire comme à Castelmary, Camjac où le château de la famille du Bosc a été un des lieux d’enfance du peintre Toulouse-Lautrec. Les villages de caractère ne manquent pas par ailleurs comme Sauveterre de Rouergue avec sa bastide royale et sa collégiale Saint-Christophe, ou encore Prévinquières, petit village médiéval. Les passionnés de traditions trouveront leur compte avec le musée des traditions agricoles de Pradinas, la visite des fermes (Cabanès, Camjac), d’élevages traditionnels de canard (La Salvetat Peyralès, Centrès, ...) ou d’ateliers d’artisanat (coutellerie ou vannerie à Sauveterre de Rouergue). Pour une visite gourmande, l’étape salée passera forcément par la dégustation d’une pièce de veau de Ségala, reconnu comme label rouge ou du plat typique de cette région réalisé à base de tripes, le tripoux, qui fait l’objet d’un concours annuel à Rodez. Pour accompagner ces recettes typiques, les connaisseurs mangent du régalou (pain du lévézou). L’étape sucrée sera marquée par la dégustation de biscuits à l’anis caractéristiques de cette région ayant le nom d’échaudés, de la rissole grasse ou fourrées aux prunes ou encore des massepains. Les infrastructures immobilières se sont développées afin d’accuellir le tourisme: la dizaine de chambre d’hôtes de cette région (Baraqueville, Belcastel, Centrès,etc..) et les nombreux gîtes ruraux (environ une vingtaine) accueilleront les plus exigeants comme par exemple à Crespin, Naucelle ou Pradinas.

Le pays ruthénois est délimité par la vallée de l’Aveyron au nord et la région des lacs de Lévezou au sud. Deux grands ensembles géographiques composent le territoire : le Causse comtal au centre et les monts du Rougier de Marcillac, plus au nord. Ce territoire est marqué par des paysages variés qui permettent la pratique de randonnée à pied, à cheval ou en VTT en des lieux naturels exceptionnels (comme vers Salles-la-source et sa cascade). Pour les grands et les plus petits, le jardin des bêtes à Gages, à proximité de Rodez, vous propose la découverte du département à travers son parc animalier et son spectacle de sons et lumière sur les plus beaux villages de l’Aveyron.Cette région présente un patrimoine culturel extrêmement riche, particulièrement autour de ces deux cités majeures : Rodez tout d’abord, préfecture du département constituant un point idéal de départ pour la découverte de l’Aveyron. Ville deux fois millénaires, vous pourrez y admirer entre autres, la très belle cathédrale gothique. Les environs de cette ville qui a donné son nom au pays (les habitants s’appellent les ruthénois) sont également de belles attractions touristiques. Les amoureux d’art ne manqueront évidemment pas Conques, un de plus beaux villages de France avec son abbatiale romane dédiée à Sainte Foy. Elle constitue une des étapes majeures des chemins de pèlerinage menant à Saint Jacques de Compostelle. A proximité, il ne faut pas non plus manquer dans les environs Marcillac, Salles la source, Sévérac le château.Pour des vacances gastronomiques au pays ruthénois, les vins de la région de Marcillac accompagneront les produits aveyronnais accommodés grâce à des recettes traditionnelles du terroir. En ce qui concerner l’infrastructure immobilière, de nombreuses possibilités s’offrent aux vacanciers : nombreux hôtels dans cette région plus urbanisée que le reste du département, mais également une trentaine de gîtes ruraux et quelques chambres d’hôtes.

Cette zone du nord-ouest du département est constituée des gorges et de la vallée de l’Aveyron ainsi que de la vallée du Lot.  La présence très forte de l’eau permet de pratiquer dans cette région de nombreux activités aquatiques (canoë, pêche, pédalo,…) sur des plans d’eau comme à Privezac ou des bases nautiques, comme à Villefranche-de-Rouergue. On peut également y faire de l’escalade et du parapente libre (aire de loisirs de Compolibat) ou des randonnées pédestres, équestres ou à VTT. Les vacances sauront être animées en pays de Rouergue !Cette zone est aussi connue comme le pays des bastides, villes nouvelles créées à partir du XIIIè siècle (Villefranche de Rouergue, Villeneuve-Avignon).Fort nombreuses, elles sont un des marqueurs majeurs du tourisme dans cette région. On y trouve aussi de nombreux châteaux (Bournazel, Najac) ainsi que la commanderie hospitalière de Lugan. Les petits villages de charme sont également légions comme Saint-Parthem ou encore Sauveterre-sur-rouergue, classé parmi les plus beaux villages de France. Il ne faut manquer non plus Belcastel et son château médiéval. Pour les inconditionnels de l’art préhistorique, rendez-vous à la grotte de Foissac, classée monument historique.Côté gastronomie, vous pourrez déguster, surtout dans le bassin de Décazeville, l’estofinado, une préparation à base de poisson, l’oulado (soupe aveyronnaise), le jambon de Najac, et les chocolats de Bonneval.Pour l’hébergement pendant les vacances, différentes possibilités immobilières sont possibles avec près de 120 gîtes ruraux d’une trentaine de chambres d’hôtes ou gîtes d’étapes, avec des réservations possibles toute l’année.

Cette région au nord est du département de l’Aveyron se compose des monts d’Aubrac au nord, des gorges de la Truyère à l’ouest et du pays d’Olt au sud. En temps qu’immense plateau volcanique, l’Aubrac offre à perte de vue pâturages et forêts où paissent les troupeaux de bovins, avec en grande vedette la vache de race aubrac, aux yeux cernés de noir comme les déesses égyptiennes. Au pied des volcans d’Auvergne, cette région est le paradis des amoureux des grands espaces et de la nature à l’état sauvage. Elle est le lieu privilégié des randonneurs l’été, qui peuvent la découvrir par les nombreux sentiers, empruntables à pied, à cheval ou à vélo. Lorsque l’hiver s’installe, ce sont les passionnés de ski de fond ou de piste, ou encore des promenades en raquette qui prennent le relais (Aubrac, Laguiole, Brameloup). La région du Carladez à l’ouest de ce pays culturel est propice aux activités nautiques grâce à la présence de nombreux lacs (Sarrans, Entraygues-sur-Truyère, Lacroix barrez,…). Il en est de même au sud de cette zone, le long de la rivière l’Olt, qui à Entraygues redevient le Lot : elle est le lieu rêvé des pêcheurs et de ceux voulant faire du canoê, kayak, rafting, etc...(Saint-Geniez, Espalion…). Pour des vacances plus culturelles, Laguiole, la capitale de l’Aubrac attire les touristes pour sa charmante église ou pour sa production de couteaux qui portent le même nom. A Saint-Chély-d’Aubrac, le pont des pèlerins sur les chemins de saint Jacques est classé au patrimoine de l’UNESCO. De nombreux villages de caractère sont présents dans la vallée du Lot comme Sainte-Eulalie-d’Olt, Espalion ou Estaing. Les traditions de la région attirent le tourisme, surtout à Aubrac, à la Maison de l’Aubrac, ou lors du départ de la transhumance de la vache de cette région, fête annuelle folklorique appréciée des grands et des plus petits.L’Aubrac attire également de nombreux visiteurs pour sa gastronomie : la qualité de l’élevage bovin assure l’approvisionnement des bonnes tables en viande label rouge, dégustée le plus souvent avec la spécialité fromagère locale : l’aligot, à base de tome fraîche. Le fromage utilisé dans cette recette du terroir est celui de laguiole, du nom de la ville, fait de lait cru de vache chauffé et caillé. Vous pourrez accompagner ces plats des vins du pays d’Olt : les vins d’Estaing et Entraygues le Fel. Pour les mets plus sucrés, les fraises de Saint Geniez, le picoussel (gâteau salé aux pruneaux) ou les cailloux de Vallon, spécialités au amandes et au chocolat sont les plus fréquents.Pour l’hébergement, une centaine de gîtes ruraux, et une vingtaine de chambres d’hôtes constituent les principales infrastructures d’accueil touristique dans cette région. Mais il est également possible de profiter des gîtes d’étape ou des fermes aménagées pour l’accueil des vacanciers.

Situé au nord est de la région Midi-pyrénées, l’Aveyron est un au carrefour des influences océanique et méditerranéenne. Il s’est forgé sa propre identité au cœur du Languedoc, de l’Auvergne et de l’Aquitaine. Ce territoire est marqué par d’immenses forêts, de  nombreuses vallées et des gorges sauvages. Avec ses grands lacs et ses rivières, cette région est un lieu privilégié pour les vacances faites de pêche et d’ activités nautiques mais également pour les randonnées pédestres, équestres ou en VTT. Entre le plateau des Causses et les monts de Cévennes, l’Aveyron partage son territoire en nombreux pays culturels marqués par leur géographie et leur histoire. L’Aveyron est également une région à l’identité culturelle très forte avec ses bastides, l’église de Conques et le viaduc de Millau mais aussi un terroir gastronomique avec entre autres ses viandes de qualités (vache aubrac, brebis, veau du ségala...), ses fromages (roquefort, laguiole…) et ses vins.

Le pays du Couserans, se situe à l’ouest du département. Il se constitue de 7 cantons : Sté-Croix-Volvestre au nord, St-Lizier en dessous de St Croix Volvestre, St-Girons, Castillon en Couserans à l’extrèmité ouest, La Bastide-de-Sérou  à l’est (qui constitue le pays séronais), Oust et Massat au sud. Castillon est une des villes phare du pays du Couserans. Cette ville d’histoire, se situe au cœur de quatre vallées magnifiques : la vallée de la Bellongue, la vallée de Balaguères, la vallée du Biros, et la vallée de Bethmale. Position phare pour les échanges, Castillons a su bénéficier des échanges avec la Catalogne et le Val d’Aran, grâce aux diverses voies qui les rejoignent. Diverses randonnées sont possibles au départ de Castillons, comme par exemple le circuit du secteur de Campussan de 2h aller-retour, de Haute-Bellongue de 3h, le circuit de Mail Blanc-L’Arraing de 4h ou encore le circuit de Soulane de Bonac le long d’un sentier éducatif d’une durée d’1h45. Diverses activités ont été mises en place, comme un Raid VTT, le Relais des 4 vallées, le Festival Couse’rock, le Folklore « Les Biroussans » et « Les Bethmalais », le Festival vocal de la Bellongaise, ainsi que de nombreuses foires, marchés et concerts de musique au sein de la chapelle de Castillon. Les sites à ne pas manquer dans le pays sont innombrables…. Vous pouvez vous arrêter à Arrout : portail des Templiers, à Galay pour son église St Pierre, et ses deux chapelles, promenez-vous au parc des Cèdres du Calvaire de Castillon ou encore à Sentein avec son église du 12e siècle et son enceinte fortifiée. Le séronais est une région plutôt vallonnée, reliant Foix au Couserans. La Bastide-de-Sérou est renommé pour son élevage de petits chevaux noirs ariégeois : les Mérens et pour son golf de 18 trous. Découvrez l’abbaye et le moulin de Combelongue, l’écomusée d’Alzen, la ferme aux reptiles de La Bastide-de-Sérou qui expose plus de 100 reptiles allant des pythons géants aux boa-vipères, en passant par les lézards tels que les varans et les téjus, ou encore iguanes et tortues centenaires. Le lac de Mondély vous permettra d’admirer la flore et la faune du pays, il permettra également aux pécheurs de s’adonner à leur grande passion et d’y pécher brochets, perches ou encore carpes et vairons. Partez à la découverte des curiosités équines : notamment de l’asinerie de Feillet, de l’école des mulets ou encore de la traction animale moderne à Rimont. Amateur d’art roman, dirigez-vous vers St Lizier pour sa cathédrale et son cloitre.  Sportifs  à vous le VTT et cyclotourisme, le ski de fond à la Tour Lafont : petite station familiale tout prés de la Bastide de Sérou, offrant 15 km de pistes et des possibilités de promenades en raquettes ou en skis de randonnée, l’équitation avec le centre équestre de la Bastide de Sérou, le golf au Golf club de l’Ariège, la pêche, l’escalarbre à partir de 7 ans notamment au parcours aventure à l’Horizon Vertical de la ville de Moulis en Couserans, ou encore la spéléo et l’escalade sur les montagnes couserannaises et ariégeoises. Séjournez au village vacances des Lambrilles qui vous attend, dans les chambres d’hôtes du domaine de Terrac, du château de Montcru, de la ferme de Lèdre, dans l’abbaye de Combelongue, dans le camping de l’Arize, mais aussi les gîtes de France d’Escougnals, les clévacances de Lèdre,  meublés, et gîtes nature en chalets. Massat est située au cœur des montagnes, vous y découvrirez l’église Notre Dame de la Nativité, la Tour Laffont et le vieux moulin de la ville, ainsi que le village d’estive de Goutets à proximité. Vous pourrez également vous promener le long de l’étang de Lers qui se situe à une quinzaine de kilomètres de Massat et apprendre la légende de l’étang par les habitants. A St Girons, entrez dans une auberge ou un restaurant, et goûtez aux plats du pays. En entrant, prenez une croustade aux cèpes ou une salade de gésiers, en plat principal une fricassée de faisan ou de port, un cuissot d’isard ou un civet de sanglier, de la morue ou une truite du Couserans. En dessert, pourquoi ne pas goûter le millas ou les oreillettes, ou une croustade sucrée.