« Un Jurassien au championnat de France de la Pizza »

 L’Association des Pizzerias Françaises (APF) organise à Saumur (49) les 11 et 12 octobre 2011 le 7 eme championnat de France de la Pizza. Rémi Podevin (22 ans), créateur et gérant de la société Comoresto (camion pizza sur la région de Champagnole), participera avec plus de 100 autres compétiteurs à cette épreuve dans la catégorie « classique qualité ». Comoresto a été créé il y a 3 ans par ce jeune jurassien, passionné par la cuisine et plus particulièrement par les spécialités italiennes. Les pizzas représentent, selon lui, un vrai terrain de jeu pour son imagination débordante car que  se soit aux épinards, au canard, au foie gras, à la pèche, aux escargots et même aux cuisses de grenouilles de nombreuses recettes ont déjà été élaborées et proposées à ses clients. La catégorie Qualité Classique est jugée sur le goût, la cuisson, l’esthétique de la pizza et la préparation devant le four  soit une note technique avec les  critères suivants : tenue, étalage, hygiène, organisation et timing. Son passage au championnat est prévu le mardi dans l’après midi. Il proposera une pizza typiquement « de chez nous » avec notamment du vin jaune et des morilles. Si vous souhaitez la découvrir elle sera disponible tout le mois d’octobre au camion Comoresto le mardi à St germain en Montagne, Le Mercredi à Cize, le Jeudi au Pasquier, le vendredi à Fontenu et le dimanche à Monnet la Ville .  Le samedi étant réservé pour des soirées privées du type : soirées à thème, anniversaires, crémaillères ….   Pour tous renseignements ou commande : 06 71 95 56 44 ou rdv sur comoresto.net

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