Le Couserans

Le pays du Couserans, se situe à l’ouest du département. Il se constitue de 7 cantons : Sté-Croix-Volvestre au nord, St-Lizier en dessous de St Croix Volvestre, St-Girons, Castillon en Couserans à l’extrèmité ouest, La Bastide-de-Sérou  à l’est (qui constitue le pays séronais), Oust et Massat au sud. Castillon est une des villes phare du pays du Couserans. Cette ville d’histoire, se situe au cœur de quatre vallées magnifiques : la vallée de la Bellongue, la vallée de Balaguères, la vallée du Biros, et la vallée de Bethmale. Position phare pour les échanges, Castillons a su bénéficier des échanges avec la Catalogne et le Val d’Aran, grâce aux diverses voies qui les rejoignent. Diverses randonnées sont possibles au départ de Castillons, comme par exemple le circuit du secteur de Campussan de 2h aller-retour, de Haute-Bellongue de 3h, le circuit de Mail Blanc-L’Arraing de 4h ou encore le circuit de Soulane de Bonac le long d’un sentier éducatif d’une durée d’1h45. Diverses activités ont été mises en place, comme un Raid VTT, le Relais des 4 vallées, le Festival Couse’rock, le Folklore « Les Biroussans » et « Les Bethmalais », le Festival vocal de la Bellongaise, ainsi que de nombreuses foires, marchés et concerts de musique au sein de la chapelle de Castillon. Les sites à ne pas manquer dans le pays sont innombrables…. Vous pouvez vous arrêter à Arrout : portail des Templiers, à Galay pour son église St Pierre, et ses deux chapelles, promenez-vous au parc des Cèdres du Calvaire de Castillon ou encore à Sentein avec son église du 12e siècle et son enceinte fortifiée. Le séronais est une région plutôt vallonnée, reliant Foix au Couserans. La Bastide-de-Sérou est renommé pour son élevage de petits chevaux noirs ariégeois : les Mérens et pour son golf de 18 trous. Découvrez l’abbaye et le moulin de Combelongue, l’écomusée d’Alzen, la ferme aux reptiles de La Bastide-de-Sérou qui expose plus de 100 reptiles allant des pythons géants aux boa-vipères, en passant par les lézards tels que les varans et les téjus, ou encore iguanes et tortues centenaires. Le lac de Mondély vous permettra d’admirer la flore et la faune du pays, il permettra également aux pécheurs de s’adonner à leur grande passion et d’y pécher brochets, perches ou encore carpes et vairons. Partez à la découverte des curiosités équines : notamment de l’asinerie de Feillet, de l’école des mulets ou encore de la traction animale moderne à Rimont. Amateur d’art roman, dirigez-vous vers St Lizier pour sa cathédrale et son cloitre.  Sportifs  à vous le VTT et cyclotourisme, le ski de fond à la Tour Lafont : petite station familiale tout prés de la Bastide de Sérou, offrant 15 km de pistes et des possibilités de promenades en raquettes ou en skis de randonnée, l’équitation avec le centre équestre de la Bastide de Sérou, le golf au Golf club de l’Ariège, la pêche, l’escalarbre à partir de 7 ans notamment au parcours aventure à l’Horizon Vertical de la ville de Moulis en Couserans, ou encore la spéléo et l’escalade sur les montagnes couserannaises et ariégeoises. Séjournez au village vacances des Lambrilles qui vous attend, dans les chambres d’hôtes du domaine de Terrac, du château de Montcru, de la ferme de Lèdre, dans l’abbaye de Combelongue, dans le camping de l’Arize, mais aussi les gîtes de France d’Escougnals, les clévacances de Lèdre,  meublés, et gîtes nature en chalets. Massat est située au cœur des montagnes, vous y découvrirez l’église Notre Dame de la Nativité, la Tour Laffont et le vieux moulin de la ville, ainsi que le village d’estive de Goutets à proximité. Vous pourrez également vous promener le long de l’étang de Lers qui se situe à une quinzaine de kilomètres de Massat et apprendre la légende de l’étang par les habitants. A St Girons, entrez dans une auberge ou un restaurant, et goûtez aux plats du pays. En entrant, prenez une croustade aux cèpes ou une salade de gésiers, en plat principal une fricassée de faisan ou de port, un cuissot d’isard ou un civet de sanglier, de la morue ou une truite du Couserans. En dessert, pourquoi ne pas goûter le millas ou les oreillettes, ou une croustade sucrée.

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